news-inner
clock13:41 calendar-gray 26 İyun 2015 view-gray599 dəfə oxunub
view-gray599 dəfə oxunub

İlham Tumas: Murovda qurddan - quşdan nə olubsa yemişəm

26 iyun Azərbaycanda Silahlı Qüvvələr Günü kimi qeyd olunur. Kulisin “Yeməli söhbət” layihəsinin budəfəki qonağı jurnalist İlham Tumas da 90-cı illərin əvvəllərində Azərbaycan Silahlı Qüvvələrinin tərkibində erməni separatçılara qarşı müharibədə iştirak edib. İlham Tumasla “Elmlər Akademiyası” metro stansiyasının çıxışı ilə üzbəüz olan “Künefe evi”ndə görüşdük.

- İlham bəy, ilk olaraq keçmiş döyüşçü kimi sizi Silahlı Qüvvələr günü münasibəti ilə təbrik edirəm. Sizin yeməyə münasibətiniz necədir?

- Təbrikə görə minnətdaram. Hesab edirəm ki, 26 iyun hamımızın bayramıdır. O ki, qaldı yemək məsələsinə, yeməyə kimin münasibəti pis ola bilərki?! Sadəcə olaraq mən yeməyi acından ölməmək, həm də məclisdə ünsiyyətə, söhbətə, deyib-gülməyə, yaxud kədərlənməyə aid olan ayin kimi baxıram.

- Siz Sumqayıtda dünyaya gəlibsiniz, amma əslən Cəbrayıldansınız. Cəbrayılda axırıncı dəfə yediyiniz yeməyi xatirinizdədir?

- Rəhmətliyin nəvəsi, mənim bu gün yediyim yadımdan çıxır, o ki, qaldı Cəbrayılda illər əvvəl yediyim yemək... Ümumiyyətlə, yaddaşımı nəyə görə yeməklə bağlı xatirələrlə doldurmalıyam?!

- Bəs Cəbrayılın spesifik yeməyi hansıdır?

- Uşaqlıqdan yadımdadır, biz tərəfdə yaxşı xəşil bişirirdilər. Bir də təbii ki, Cəbrayılın dadlı heyvanları olur. Ona görə də, yaxşı kababımız olardı.

- Cəbrayıl mətbəxinin yeməklərini Bakıda yeyəndə hansı hissləri keçirirsiniz?

- Mən biləni, xüsusi Cəbrayıl mətbəxi deyilən mətbəx yoxdur. Məsələn, bayaq unutdum, biz tərəflərdə çox dadlı plov hazırlayırlar: döşəmə aşı. Yaxud bizim tərəfin qara umacının, əriştəsinin dadı heç harada yoxdur. Ona görə, Bakıda bax, bu dediyim yeməkləri yeyəndə kəndin ab-havasına düşürəm.

- Müharibə vaxtı yemək məsələlərini necə həll edirdiniz?

- Yemək məsələləri ilə mən məşğul olmurdum ki, həll edim. Belə götürəndə döyüşlər vaxtı nə yediyim heç yadımda da deyil. Yeməkdi, geyimdi, bunlar müharibə vaxtı heç yada düşmür.

- Müharibə şəraitində hansı qeyri-adi yeməyi yemisiniz?

- Döyüşlər vaxtı dediyim kimi nə yeyib – içdiyimin fərqində deyildim, heç yadıma da düşmür. Ancaq Murovda zabit kimi xidmət etdiyim vaxtlarda dəniz səviyyəsindən 3-4 km yüksəkliklərdə uzun müddət qalmaq adama hər şey yeməyi öyrədir. Hə, bax burada əlimə düşən qurddan - quşdan nə olubsa yemişəm (Gülür). Ciddi deyirəm, Murovda turacdan, kəklikdən tutmuş, marala qədər hər şey yemişəm. Təbii ki, bunların sırasında sərçəsi, adını belə düz-əməlli bilmədiyim müxtəlif uçanlar və qaçanlar da var... (Gülür). Yaxud 2 gündən qalmış “perlova”lı qazana qarı doldurub, xeyli qaynadandan sonra alınan yala oxşar məhlulun içinə 2-3 dənə qalina-blanka atanda dadlı bir şey alınır. Ciddi deyirəm, adamın soyuqdəyməsi canından çıxır.

- Kimin bişirdiyi yemək üçün darıxırsınız?

- Heç kimin. Ancaq Azərbaycanın bəzi restoranları, kafeləri var ki, həmin yerlərin yeməyinin dadı damağımdan getmir.

- Sizə nəyi və yaxud kimisə xatırladacaq yemək var?

- Elə bir xüsusi hissiyyatım yoxdur. Yemək yeməkdir, adam da adam. Yeməklə kimisə, kiminləsə isə yeməyi xatırlamaq romantikası mənlik deyil.

- Tələbəlik illərində yemək məsələlərini necə həll etmisiz?

- İndi necə həll edirəm, tələbəlikdə də o cür. Ürəyim istədiyi yerdə, əlimə nə düşdü yemək vərdişim var. Təbii ki, hansısa dost məclisi məni gözləməsə.

- Spirtli içki ilə aranız necədir?

- Yeyib-içən adam kimi. Xüsusi bir bağlılığım, yaxud uzaqlığım yoxdur. Məclis varsa, hesab edirəm içki olsa, daha yaxşı olar (Gülür).

- Sizi adətən Vərəm Dispanserinin yanında olan kafedə yeyib-içən görürəm. Sizi o kafeyə bağlayan nədir?

- O kafe dostumuzundur. 20 yanvar şəhidi rəhmətlik İlham Allahverdiyevin qardaşı Elxanındır. Elxan hamımızın böyük qardaşıdır, onu çox istəyirik. Qoy lap reklam olsun, deyəcəm, əla kababları olur. Bir də, ora gedəndə cibimizdə nə qədər pul olduğunu hesablamırıq. Necə deyərlər, “yazdırmaq” olur (Gülür).

- Hesabı ödəmək məsələsini necə həll edirsiniz?

- Ya mən dəvət edirəm, ya da hansısa dostum, yaxud ən yaxşı variant olan “nemes hesabı”yla ötüşürük.

- Fast-foodla aranız necədir?

- Nifrət edirəm. Və yeyənlərə də məsləhət görmürəm. Fast-food mənim yaşımda olanlar üçün deyil. Hesab edirəm fast-food cavanların yeməyidir, ancaq xeyli zərərlidir. Ondansa 2 şiş basdırma yesələr faydası daha çox olar.

Oxşar xəbərlər

Xəbər lenti

Buker mükafatının uzun siyahısı açıqlanıb
12:29 27 İyul 2021
Anar: “Əkrəm Əylislini qəbul edərəm, ancaq bir şərtlə...” – Müsahibə
12:01 27 İyul 2021
El Romandan hekayə: Pomada dadı
11:30 27 İyul 2021
Yazıçımız beynəlxalq ədəbiyyat müsabiqəsində - İlk dəfə
10:51 27 İyul 2021
Xalq artistinin ölüm xəbəri yayıldı
10:20 27 İyul 2021
Tanınmış yazıçı vəfat etdi
10:06 27 İyul 2021
Əllərində göyüzü – Həmid Piriyevin hekayəsi
09:01 27 İyul 2021
Oğlunun ölümünü ondan 40 gün gizlədilər – Xalq artisti haqqında maraqlı faktlar
21:00 26 İyul 2021
“Oyaq gözəl” onlayn nümayiş ediləcək
19:00 26 İyul 2021
Ayrılıq qıvrılır canımda - Ələddin Əzimlidən şeirlər
18:22 26 İyul 2021
Qaldırdı ürəyim ağ bayrağını – Yeni şeirlər
17:01 26 İyul 2021
Şeirlərimiz ispandilli saytda
16:15 26 İyul 2021
Türkiyədə Nizamiyə həsr olunmuş beynəlxalq konfrans işə başlayıb
15:25 26 İyul 2021
Simran Qədimdən yeni hekayə: Labirint
14:55 26 İyul 2021
Ağrının yaddaş ömrü
14:00 26 İyul 2021
Gənc şair Tərcümə Mərkəzini sərt tənqid etdi: “Bunun bircə adı var...”
13:21 26 İyul 2021
Əkrəm Əylisli: “Anar və Elçinlə birlikdə ona ağlayardım ki...” – Müsahibə
12:57 26 İyul 2021
“Oyaq gözəl” yenidən səhnədə
12:06 26 İyul 2021
Rasim Qaracadan qeyri-adi roman onluğu: Anar, Mirələmov...
11:30 26 İyul 2021
Filmimiz Sarayevo festivalının rəsmi proqramında
10:44 26 İyul 2021